Quelle cuisine du monde essayer ?

Vous avez fait le tour des recettes que vous savez faire, et vous cherchez à sortir des sentiers battus ? Le monde compte des dizaines de traditions culinaires majeures, chacune avec ses ingrédients-signatures, ses techniques propres, sa philosophie du repas. Encore faut-il choisir celle qui va vraiment correspondre à vos goûts — sinon, on abandonne au bout de deux essais.

Notre quiz d’orientation culinaire, développé par la rédaction du Céleste Gourmand après des mois de reportages dans plusieurs traditions gastronomiques, vous aide à identifier en 7 questions courtes la cuisine du monde qui vous conviendra le mieux — italienne, japonaise, marocaine, thaïlandaise, mexicaine, libanaise ou indienne. Pas de réponse générique, pas de conseil bateau : nous croisons vos préférences d’épices, de textures, de piquant, de service et d’ambiance pour vous proposer la cuisine qui va vraiment vous parler.

Pour chaque profil, nous suggérons cinq plats emblématiques par lesquels commencer, dans un ordre de difficulté progressive. Ce sont ceux qui donnent les meilleurs premiers résultats à la maison, sans matériel exotique et sans ingrédient introuvable. À la fin du quiz, il ne vous restera qu’à choisir le premier plat à tester — et un bon livre de référence pour aller plus loin.